Categoria: Artigos
Culinária: tainha com caldo de feijão (culinária | pesca | receitas)
A tainha é um peixe que combina com praticamente tudo. Dá de fazer ensopada, em caldo, assada, frita… é um […]
Culinária: tainha recheada com pinhão
Na arte culinária vale tudo, principalmente utilizar de boa dose de criatividade. Por isso mesmo, cada dia que passa experimentamos […]
Culinária: tainha espalmada assada no forno (culinária | pesca)
Existe uma variedade muito grande de preparos da tainha em forno caseiros. Uma forma simplificada de se fazer uma deliciosa […]
Culinária: tainha defumada (culinária)
Uma das maneiras de deixar a tainha mais deliciosa é defumá-la. A prática da defumação é pouco utilizada no nosso […]
Culinária: tainha feita cambira
Diante da necessidade de conservar a tainha por mais tempo era comum no tempo antigo colocar a carne ao sol. […]
Culinária: tainha na telha ou bambu
A tradição de se fazer tainha enterrada na areia da praia foi levada para a casa do pescador com um […]
Culinária: tainha na areia (culinária | pesca | Pesca da tainha)
Antigamente, quando ainda existiam muitas praias desertas no litoral catarinense, os pescadores tinham muitas dificuldades para levar as tralhas de […]
Culinária: limpeza da tainha – etapas (dicionário do pescador | escalar | filetar peixe | limpar peixe | limpeza do peixe | tainha)
A limpeza da tainha pode compreender diversas etapas, que dependem diretamente do objetivo proposto pelo cozinheiro. De forma geral podemos […]
Previsão de tempo popular 2 (cultura popular | dprevisão do tempo | falar de pescador | linguajar popular | pesca)
O escritor Isaque de Borba Corrêa anotou as seguintes maneiras de prever o tempo pelos pescadores nas praias da região […]
Previsão do tempo popular 1 (conhecimento popular | cultura popular | previsão de tempo | previsão do tempo pelo pescador | previsão metereológica)
Previsões metereológicas segundo o escritor A. Seixas Neto: De manhã, gato lambendo, à noite estará chovendo. Gato no chão, em […]