Categoria: Artigos
Luis Antônio Cechinel (advogado | deputado | político de itajaí | político itajaiense | presidente da Fepevi | vereador de Itajaí | vice-prefeito de Itajaí)
Nasce a 07 de setembro de 1944 na cidade de Urussanga – SC, filho do casal Ottila Scotti e Mussolini […]
Culinária: pirão escaldado e loque – receita 9 (culinária | tainha)
O prato preferido para acompanhar a tainha nas nossas mesas é o tradicional pirão. A criatividade do nosso povo não […]
Culinária: caldo de tainha (anna vigarani peixer | culinária)
A tainha é um peixe muito pouco usado para caldo e muqueca. No nosso litoral prefere-se caldo e muqueca de […]
Culinária: tainha com caldo de feijão (culinária | pesca | receitas)
A tainha é um peixe que combina com praticamente tudo. Dá de fazer ensopada, em caldo, assada, frita… é um […]
Culinária: tainha recheada com pinhão
Na arte culinária vale tudo, principalmente utilizar de boa dose de criatividade. Por isso mesmo, cada dia que passa experimentamos […]
Culinária: tainha espalmada assada no forno (culinária | pesca)
Existe uma variedade muito grande de preparos da tainha em forno caseiros. Uma forma simplificada de se fazer uma deliciosa […]
Culinária: tainha defumada (culinária)
Uma das maneiras de deixar a tainha mais deliciosa é defumá-la. A prática da defumação é pouco utilizada no nosso […]
Culinária: tainha feita cambira
Diante da necessidade de conservar a tainha por mais tempo era comum no tempo antigo colocar a carne ao sol. […]
Culinária: tainha na telha ou bambu
A tradição de se fazer tainha enterrada na areia da praia foi levada para a casa do pescador com um […]
Culinária: tainha na areia (culinária | pesca | Pesca da tainha)
Antigamente, quando ainda existiam muitas praias desertas no litoral catarinense, os pescadores tinham muitas dificuldades para levar as tralhas de […]