Otto Luiz Quintino Júnior – nasceu em Itajaí no dia 06 de novembro de 1970 e faleceu em Itajaí no […]

Nasce a 07 de setembro de 1944 na cidade de Urussanga – SC, filho do casal Ottila Scotti e Mussolini […]

O prato preferido para acompanhar a tainha nas nossas mesas é o tradicional pirão. A criatividade do nosso povo não […]

A tainha é um peixe muito pouco usado para caldo e muqueca. No nosso litoral prefere-se caldo e muqueca de […]

A tainha é um peixe que combina com praticamente tudo. Dá de fazer ensopada, em caldo, assada, frita… é um […]

Na arte culinária vale tudo, principalmente utilizar de boa dose de criatividade. Por isso mesmo, cada dia que passa experimentamos […]

Existe uma variedade muito grande de preparos da tainha em forno caseiros. Uma forma simplificada de se fazer uma deliciosa […]

Uma das maneiras de deixar a tainha mais deliciosa é defumá-la. A prática da defumação é pouco utilizada no nosso […]

Diante da necessidade de conservar a tainha por mais tempo era comum no tempo antigo colocar a carne ao sol. […]

A tradição de se fazer tainha enterrada na areia da praia foi levada para a casa do pescador com um […]